竹炭贝果 本文已影响 1.67W人 用料 高筋面粉 245克 竹炭粉 5克 黄油 5克 盐 4克 糖 20克 水 140克 酵母 3克 白芝麻 适量 1000克水加50克糖 煮贝果 竹炭贝果的做法 面团揉成光滑面团,分为五个。室温静止25分钟,在进行整形,发酵半小时左右,煮糖水贝果每面住30秒,烤箱预热至200度烤18分钟。(夏季根据自己室内实际温度来决定发酵时间长短)。