冬至小食——不一样的腊肉炒年糕 本文已影响 1.39W人 用料 年糕 荷兰豆 腊肉 香葱 大蒜 小米辣 美极鲜 盐 香油 食用油 冬至小食——不一样的腊肉炒年糕的做法 将腊肉切成薄片 用水将腊肉煮15-20分钟 将大蒜切片,香葱切小段,小米辣切小段,放在一旁备用 另准备一个锅,将水倒入锅中煮沸,将年糕片、荷兰豆洗净,放入沸水中焯水,焯好水后过凉水,放在一旁备用 锅里放入油,油热后倒入煮好的腊肉片,进行煸炒 待腊肉片煸炒出香味,放入美极鲜味汁(没有美极鲜味汁也可以放少许生抽) 倒入焯好的荷兰豆和年糕,并加入蒜片、葱段和小米辣段,继续翻炒 放适量盐,淋入少量水,翻炒至调料味道融合,即可关火 出锅时淋少许香油,即可盛出装盘享用