腊肉炒年糕 本文已影响 2.04W人 用料 年糕 两块 腊肉 1大块 儿菜 4只 胡萝卜 1根 葱 姜 大料 料酒 老抽 五香粉 不用食盐!因为腊肉够咸了! 腊肉炒年糕的做法 年糕切片过油 胡萝卜 切片过油 儿菜 腊肉 切片腊肉上的肥肉切丁 过好油的菜盛出来下肥腊肉丁 葱 姜 大料瓣 加入适量猪油 炒香后下入瘦腊肉 烹料酒(多加一点)再加老抽 五香粉 炒香 后下儿菜 炒熟 把过了油的菜放进去一起炒出了菜汤以后加年糕如果汤汁不够焖软年糕就再加一点水我们爱吃软糯软糯的年糕 所以会把年糕放菜汤里浸住 也方便年糕入味最后大火收汁 盛盘