黑椒味薯角 【孔老师教做菜】

土豆应该没有人不爱吧，就算再挑食的小朋友，看到土豆做成的薯条，也能分分钟光盘。土豆中含有丰富的膳食纤维，能有中和养胃，健脾利湿的作用，很适合现在湿气较重的梅雨季节。



土豆采用烤的烹饪方式，会比红烧油炸的热量更低，加上烤完后这外焦里嫩的口感，撒上现磨的黑胡椒后更香了。趁热吃，没想到平淡无奇的土豆也能这般有滋有味，比薯条的口感更好哦！

用料  

黑椒味薯角 【孔老师教做菜】的做法  

1. 土豆洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 滚刀切成3~5厘米的小块。

3. 将切好的薯角放入保鲜袋中，加入橄榄油和盐。

4. 扎紧袋口，用力摇晃，使薯角均匀地裹满橄榄油和盐。

5. 烤盘铺上一层锡纸，将薯角均匀地平铺在锡纸上，撒上黑胡椒粉。

6. 烤箱开上下火210℃预热后，中层放入装有薯角的烤盘。

7. 烤制25分钟。

8. 土豆烤制金黄，边缘呈焦糖色，即可取出烤盘，将黑椒味的薯角装盘即可食用。