鲷鱼烧【孔老师教做菜】

鲷（diāo）鱼烧是日本糕饼点心之一，它的外型类似鱼的形状，通常里面包有红豆馅。鲷鱼烧是一种会让人感到幸福的小吃，热乎乎的鲷鱼烧，外形比较扁平，面衣金黄酥脆，一口下去满满的都是甜蜜！



今天我分享的这道鲷鱼烧小吃也是用“德国蓝宝家用早餐机”制作的，如果你正想入手一款早餐机，可以考虑我推荐的这款。现在正好有我们粉丝团的专属优惠活动，你点击“阅读原文”领券后到官方店铺下单就可以。



这款“德国蓝宝家用早餐机”我在年前就用上了，你看到的这条视频里的几道食谱就是我用这款早餐机做成的。这款早餐机有卡槽，换取和清洗都很方便，不用开火，几分钟就可以做各种各样的美食。除了三明治煎烤盘，其他还有4种、一共5种不粘烤盘，你可以去配置喜欢的烤盘。

用料  

鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法  

1. 将鸡蛋和细砂糖放入料理盆，倒入纯牛奶。

2. 用蛋抽搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中。（泡打粉是无铝的，如果介意的可以不放，但成品口感比较绵软。）

4. 用蛋抽搅拌成光滑细腻的面糊。

5. 面糊中再加入色拉油。（油的选择可以用液态黄油、玉米油或没有特殊气味的任何油。）

6. 用蛋抽搅拌混合均匀后，面糊静置十分钟。

7. 德国蓝宝家用早餐机换鲷鱼烧烤盘，预热2分钟。

8. 将少量面糊倒入烤盘内，刚好没过鱼身。（尽量不要浇到鱼鳍和鱼尾，这两个部位比较薄，容易焦。）

9. 鱼的中央加适量红豆沙，再从红豆沙顶部淋入少量面糊。

10. 盖上盖子。

11. 定时三分钟。（3-4分钟，具体看你喜欢的口感，时间越长越酥脆，反之绵软。）

12. 时间到了，把鲷鱼烧取出即可。

13. 几分钟就出锅了，萌萌的小鱼仔，孩子们一定喜欢的！