干贝苦瓜汤
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用料
腐皮 | 二张 |
干贝 | 20粒 |
苦瓜 | 半根 |
盐 | 适量 |
干贝苦瓜汤的做法
干贝提前2小时浸泡,苦瓜洗净,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡盐水中略微浸泡
砂锅中放凉水,加入干贝煮至水开后5分钟左右,再加入腐皮和苦瓜,水开后中火2-3分钟加盐调味即可
小贴士
如果觉得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在开水中焯一下。
用料
腐皮 | 二张 |
干贝 | 20粒 |
苦瓜 | 半根 |
盐 | 适量 |
干贝苦瓜汤的做法
干贝提前2小时浸泡,苦瓜洗净,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡盐水中略微浸泡
砂锅中放凉水,加入干贝煮至水开后5分钟左右,再加入腐皮和苦瓜,水开后中火2-3分钟加盐调味即可
小贴士
如果觉得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在开水中焯一下。