干炒苦瓜 本文已影响 2.49W人 明知到苦瓜很好,可就是有人怕吃,怕那苦味儿 用料 苦瓜 2根 干辣椒2个,大蒜头3瓣,盐少许,糖少许 干炒苦瓜的做法 1:苦瓜去芯切成薄片,尽量切薄,放入碗中,加盐腌制,腌制半小时以上2:腌制的苦瓜挤出水份,如果感觉自己是个女汉子,用手挤就可以,尽量多挤一下3:锅中放油,烧人,加入干辣椒,大蒜,炒出香味,放入苦瓜,煸炒,再别放盐咯,腌制的时候放了的,放一点糖,减少点苦味,翻炒出锅