蛋炒苦瓜 本文已影响 1.46W人 春天来了,🔥也上来了。窝了2个多月了,吃点苦瓜去去火。😂😂😂 用料 苦瓜 3根 鸡蛋 3个 油 适量 盐 适量 十三香 一小勺 生抽 适量 蛋炒苦瓜的做法 苦瓜对半切,用勺子去掉瓤。切片,焯水。我怕苦焯的水(焯了也苦,心里作用吧,感觉能稍微好点😂)。 鸡蛋打入碗中加少许盐,搅拌均匀即可。 热锅到油少许,炒鸡蛋,炒熟乘出。 在热锅到油放入苦瓜翻炒,加入盐,十三香继续翻炒。大概一分钟多,倒入炒好的鸡蛋,加生抽,翻炒均匀即可装盘如图。