虾干炒苦瓜

用料  

虾干炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净，切两半，去籽。

2. 切成条。

3. 凉水里浸泡一会儿。

4. 蒜切片，姜切丝。

5. 虾干提前泡好。

6. 油热倒入蒜姜炒香。

7. 倒入虾干炒均匀。

8. 倒入苦瓜炒均。

9. 苦瓜炒至变色，放蚝油炒均匀即可。

10. 装盘。

小贴士

虾干是咸的，不需要放盐，只放蚝油调味即可。