手工原味牛轧糖(平底锅版)

我的童年是没有牛轧糖的童年，但是舍友超级爱吃，奈何烘焙店的牛轧糖价格让她望而却步，所以就学着自己来吧。健康自制走起~

用料  

手工原味牛轧糖(平底锅版)的做法  

1. 整个过程切记小火进行，不然容易焦掉。我是电磁炉整个过程开300瓦。
   黄油入不粘锅融化，加入棉花糖。

2. 慢慢把棉花糖炒成有点像浆状。没有明显棉花糖颗粒。

3. 奶粉全加。

4. 炒炒炒…

5. 直到融为一体。

6. 加入花生碎。(网上都有卖，也可以超市买花生自己烤，大概170度十分钟。自己烤的香，网上买的方便也不贵。)

7. 炒炒炒…

8. 少了一步忘记拍，就是把炒完的牛轧糖放到烤盘(网上有卖模具，长方形的，我比较抠 都是用烤盘)，压实一点，形状调整成长方形，方便切。
   然后冷却，晾凉后是硬的。用刀直接切成你要的形状。

9. 包上一层糯米纸。可有可无，自己根据需求。

10. 穿上衣服。我买了一个封口机所以用的是这种封口的糖纸，网上有卖大白兔那种直接捏的糖纸。

11. 送人或者卖的可以再加盒子。

12. 啦啦啦，颜值高健康又好吃。搞定！

小贴士

不粘锅
全程小火