多口味手工花生牛轧糖 本文已影响 7.67K人 用料 棉花糖 180克 黄油 40克 雀巢奶粉 110克 抹茶粉或可可粉 10克 花生碎(烤熟) 100克 多口味手工花生牛轧糖的做法 黄油倒入不粘锅中加热至融化。 倒入棉花糖一起加热并用硅胶刮刀搅拌至棉花糖融化。 棉花糖融化和黄油拌均匀后改小火,倒入奶粉(喜欢抹茶口味的可以加抹茶粉,喜欢可可口味的可以加可可粉)继续用硅胶刮刀搅拌均匀。 再倒入花生碎拌均匀。 拌匀后关火迅速倒入牛轧糖整形模具里,用硅胶刮刀按扁按平表面放低温处至变硬可以切的程度即可。 变硬后倒扣出来切成小块即可。 切好的牛轧糖裹上糯米纸和包装纸包起来防粘。 小贴士一个牛轧糖整形模具可以切大概50块牛轧糖。