平底锅(yuan形)版~原味厚蛋烧

便当必备基础款~
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用料  

平底锅(yuan形)版~原味厚蛋烧的做法  

1. 将鸡蛋打散成蛋液

2. 在锅中倒入少量油后，用纸巾涂匀整个锅内壁，并吸去多余油脂

3. 在锅中倒入少量油后，用纸巾涂匀整个锅内壁，并吸去多余油脂

4. 锅烧热后调成小火，倒入一半的蛋液

5. 待表面稍稍凝固后，利用锅铲和筷子将蛋皮从下至上卷起

6. 锅用锅铲压实蛋卷，塑形

7. 将蛋卷移至锅下方

8. 倒入剩下蛋液

9. 待表面稍微凝固后，连着第一次做好的蛋卷，卷起

10. 用锅铲压实

11. 用筷子和锅铲将侧面压紧，塑形

12. 切开后，取一段从中间斜切

13. 切开后，取一段从中间斜切
    可以拼成爱心的形状，小香肠也可以用这种方法切开再拼成心形

14. 完成！！加上番茄酱享用吧~

小贴士

1.厚蛋烧是一种做起来很方便的食物，即使凉了之后，口感也不会变差，所以很适合放在便当中哦。
2.如果害怕蛋腥味，可以在打蛋时，加入盐和白胡椒。