椰蓉面包 一次发酵 空气炸锅(纯记录) 本文已影响 2.65W人 用料 高筋面粉 170克 盐 2克 椰奶 95克 鸡蛋(全蛋)剩下的做椰蓉酱 10克 白砂糖 16克 耐高糖酵母 2克 无盐黄油 10克 椰蓉酱 无味植物油 22克 做面团剩下的蛋液 1个 白砂糖 17.5克 椰蓉 20克 高筋面粉(蛋液太多 酱有点稀) 5克 椰蓉面包 一次发酵 空气炸锅(纯记录)的做法 先水后面成团 加黄油揉手套膜,破洞有一两颗锯齿即可 分6团,放模具,发酵 发酵两倍大加椰蓉酱。 空气炸锅150度预热2分钟,面团加锡纸150度15分钟,去掉锡纸150度10分钟,勤观察勿糊顶,140度10分钟。 取出,震一下模具,晾凉。