手揉无油椰蓉面包一次发酵

这个是看到其他人的配方做的，自己做个记录吧

用料  

手揉无油椰蓉面包一次发酵的做法  

1. 馅料拌匀，刮刀压实，放置十分钟，可以先揉面

2. 用手团成八个小圆球，备用

3. 所以的材料和在一起，开始揉面

4. 要像洗衣服一样把面搓出去，拉回来，如此反复

5. 揉到延展的程度，手套膜太难了

6. 把面团搓成长条，切成八份，团成圆形，醒一下，这时候可以团椰蓉馅

7. 把面团擀成稍厚的圆皮

8. 包入椰蓉馅

9. 底部收口

10. 包好的圆饼，擀成牛舌状

11. 切成三等分，编成辫子，末尾收牢

12. 放入烤盘，发酵至1.5-2倍大

13. 烤箱预热180度，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤20分钟，要是看上色太深，可以盖锡纸

14. 出炉

15. 还是很软乎的，边缘拉丝，好吃

小贴士

甜度适中，喜欢甜的可以加糖