椰蓉小面包[一次性发酵]
本文已影响
1.82W人
![椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图](https://i1.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/9f7e/9d75/9f7e8adae8a08270b859f7991beae30788b654ab7b147c40f95799bcd3380ccab424bab3788d6e6888bd.jpg "椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图")
一年多没做面包了，闲得无聊又练练手，一次成功，分享给大家～
用料
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 面粉 | 250克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
椰蓉小面包[一次性发酵]的做法
直接在揉面机里放5克酵母加125克牛奶搅拌均匀
![椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第2张]( "椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第2张")
混合好的牛奶酵母里加入250克高筋小麦粉，一个鸡蛋[50克左右]，2.5克盐，砂糖50克。启动和面程序20分钟。启动一两分钟左右，加入30克黄油。揉面程序20分钟完成基本就出手套膜了
![椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第3张]( "椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第3张")
没拍图了，揉面20分钟出膜了然后醒面30分钟。醒好了拿出松弛一下再整形，放烤盘进烤箱，烤盘底下放一碗热水，发酵大概30分钟长大就可以烤了。180度20分钟左右，出炉立马刷黄油撒椰蓉
![椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第2张](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/9c77/c727/9c77d088bda9d074b95df1cf1bbcb50989b254ad2d11294bfe5dcdb4856e09cabf21baf03e856d6dd2.jpg "椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第2张")
![椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第3张](https://i3.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/ca71/ce74/ca71d9dbb0fe8574e90aa49d1be8b65588b256a828107d11a95a99bcd63e5dcab22fbaf03c846b35.jpg "椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤图 第3张")
小贴士
第一次试这个方子，抱着试试看的心态，所以就没拍那么多图了，亲们将就看，业余爱好没经验，行家请留情指点一二😂
