烘焙美食面包

一次发酵的椰蓉花朵🌺面包

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一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 380克
耐高糖酵母 8-10克
牛奶 50克
白糖 50克
3克
鸡蛋 1个
淡奶油 150克
黄油 25克
椰蓉酱配方
椰蓉 70克
鸡蛋 1个
白糖 60克
黄油(化开) 80克

一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法  

  1. 把化开的黄油,白糖和鸡蛋搅匀,放入椰蓉搅拌均匀

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第2张
  2. 稀稠程度就是这样

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第3张
  3. 除黄油之外其他材料全部放在盆里

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第4张
  4. 和成面团,醒发10分钟

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第5张
  5. 能拉出粗膜就可以加入黄油继续揉啦

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第6张
  6. 揉至表面光滑即可

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第7张
  7. 取三分之一面团,平均分成8份,揉圆,擀成牛舌状,抹上刚刚调好的椰蓉酱,然后卷起来,从中间切开,摆在模具中

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第8张
  8. 我全部放在6寸心形模子里,放到加了一碗50度的热水的烤箱里发酵一个小时左右

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第9张
  9. 剩下的面团平均分成13份,全部滚圆,放在8寸蛋糕模中一起放到烤箱发酵一个小时左右

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第10张
  10. 发酵好了,花朵充满整个心形模具

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第11张
  11. 这个也发酵好了

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第12张
  12. 刷一层牛奶,撒上黑芝麻

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第13张
  13. 挤上椰蓉酱

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第14张
  14. 上下火180度预热10分钟中层烤20分钟

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第15张
  15. 中途看一下如果颜色合适了就加盖锡纸

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第16张
  16. 香甜松软哦,放三天还是很软哦

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第17张
  17. 作为孩子的早餐最好不过啦

    一次发酵的椰蓉花朵🌺面包的做法步骤图 第18张

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