只需一次发酵，椰蓉软排包

椰蓉软排包，超浓郁的奶香，超香的椰蓉馅，搭配起来真的太好吃了。

用料  

只需一次发酵，椰蓉软排包的做法  

1. 现在我们来做面团部分：除了黄油以外面团部分的所有食材全部倒入面包机桶内，开启揉面模式。

2. 15分钟后，拉开呈现锯齿状，加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。

3. 整理一下，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。发酵好的面团，用手沾点面粉，戳个孔不回缩不回弹，说明面团发酵好了。

4. 发酵好的面团，轻轻拍打排气，平均分成 8 等份,搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

5. 现在我们来做夹心部分：黄油融化。

6. 加入所有液体部分。（纯牛奶，鸡蛋液）拌匀。

7. 然后再加入细砂糖，奶粉、椰蓉，混合均匀；然后再平均分成 8 等份备用。

8. 静置好的面团，轻轻拍打，先擀成牛舌状。
   

9. 再整理成长方形。

10. 把椰蓉馅放进去，铺满上面的2/3，没有铺椰蓉馅的部分往上折起来。

11. 然后再折起来，所有封口处捏紧。

12. 这样摆放。

13. 再次拍打擀成长方形。

14. 然后从中间划开，顶部不要划断。

15. 然后像拧麻花一样转几圈，放入烤盘里面，发酵至2倍到2.5倍大即可。

16. 然后表层轻轻刷上一层全蛋液。

17. 放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟。

18. 时间到，出炉！哇，超浓的奶香和椰蓉香。

19. 真的好好吃呀。

小贴士

不同品牌烤箱的性能可能略有不同，所以温度请自行调整。不同品牌面粉的吸水量也许不同，所以液体部分也请自行调整。