快手椰蓉小餐包㊙️一次发酵，柔软好吃

一次发酵也能做出柔软拉丝的椰蓉小餐包🍞既省时又简单，淡淡的椰香味，香甜又好吃，很值得一试哦~

用料  

快手椰蓉小餐包㊙️一次发酵，柔软好吃的做法  

1. 把除黄油和盐外的面团食材，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序放入厨师机桶内

2. 开1-2档，混合成团

3. 转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

4. 加入软化的黄油和盐

5. 开2档揉至黄油被吸收后，再转3-4档，揉至可以撑出薄膜的状态

6. 面团收圆，盖保鲜膜松弛15分钟

7. 均分成16份（或9份），全部滚圆，摆放在模具里

8. 放在温暖湿润处发酵至两倍大

9. 表面刷上一层薄薄的全蛋液，撒上椰蓉

10. 放入提前预热好的烤箱内，上下火175℃烘烤18-20分钟

11. 上色满意，记得及时加盖锡纸

12. 出炉脱模，放在晾网上晾凉

13. 省时又简单

14. 散发着淡淡的椰香味

15. 柔软拉丝，香甜好吃

小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.烤完后出炉脱模冷却，然后密封保存好
5.我用的是20厘米的方盘