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软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵

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软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图

可盐可甜的蝴蝶结面包,超简单的整形方法!手残党也可以轻松做好嗷!

用料  

高筋面粉 220克
耐高糖酵母 3克
糖粉 40克
3克
鸡蛋 1个(去壳约50克)
黄油 24克
牛奶 90克

软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法  

  1. 准备好食材

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第2张
  2. 用Beko倍科厨师机K6揉出手套膜(不知道怎么做的看我前面的面包,有详细教程)

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第3张
  3. 好了后分成8份柔圆,盖上保鲜膜松弛15分钟!
    松弛好了,取出一个面团按扁擀成圆形
    定一个中心(随意用一个小一点的圆形按一下就行)
    上面切两刀
    下面切一刀
    左右各切两刀!

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第4张
  4. 一边中间的那片面,先放到另一边,剩下的两片对齐

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第5张
  5. 再把刚才中间的一片翻回来!另一边同样的操作!

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第6张
  6. 然后就把上面剩的一条翻下来,长多的绕圈就可!

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第7张
  7. 都整理好了,发酵至两倍大
    发酵好以后就筛一层面粉

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱提前预热,160度20分钟
    十分钟左右记得看上色情况,好了就盖上锡纸!

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第9张
  9. 少女心满满的蝴蝶结面包就做好了,全程只用一次发酵,做出来的一样很柔软

    软萌可爱的蝴蝶结面包|只需要一次发酵的做法步骤图 第10张

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