只需要一次发酵的黑钻吐司

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一次可以同时吃到蛋糕和面包两种口味，这是多美妙的口感。
下面的配方，是2个450克吐司盒的配方，如果做一个，减半即可。

用料

面包部分：
鸡蛋	1个（50-60克都行）
淡奶油	30克
牛奶	90克
炼乳	30克
高筋面粉	270克
细砂糖	30克
奶粉	30克
盐	3克
酵母	3克
黄油	20克
蛋糕部分：
蛋黄	6个
蛋白	6个
牛奶	100克
植物油	60克
低筋面粉	100克
可可粉	15克
细砂糖	70克

只需要一次发酵的黑钻吐司的做法

先做面包部分，把主面团中除黄油外的所有的材料，按照配方中的顺序放入厨师机，先液体，再粉类，最后是酵母，糖，盐等。揉到出现厚膜之后，加入黄油，继续搅拌。（注：用面包机和厨师机揉面的时间均不相同，大家自己衡量，用眼睛看，没有固定时间。）
最好揉到手套膜，但是如果揉成上图这种，做出来的面包，也已经很不错了。
揉好以后，擀成长方形。
卷起来。
卷成上图这样子。
放入吐司盒发酵，冬天的话，可以放入烤箱，启用发酵功能，35度发酵。
等到面包发酵了30分钟以后，开始做蛋糕体。6个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
容器中倒入牛奶和植物油，微波炉叮1分钟后拿出。
放入面粉和可可粉，我太懒了，没有过筛，最好还是筛一下。
然后搅拌均匀，至于手法，我个人觉得无所谓。
搅拌均匀以后，倒入蛋黄。
继续搅拌至细腻的糊状。
然后开始打发蛋白，我嫌太麻烦，所以没有分次倒入，一次性将细砂糖全部倒入蛋白中打发的。
打至上图的形状即可
取一点蛋白霜放入蛋黄可可糊中，快速翻拌。
然后拌匀的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌至细腻的糊状。
这个时候，面包体也发酵地差不多了。
将蛋糕糊倒入吐司盒中。
烤箱上下火180度，40分钟左右就好了。烤到10-15分钟左右的时候（等蛋糕表面固定不流动），拿刀在中间划一道。烤好以后，待稍凉以后，倒扣取出，就大功告成了。