只需要一发的超软全麦吐司
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2.19W人
用料
| 全麦粉 | 140克 |
| 高粉 | 140克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 糖 | 20克 |
| 炼乳 | 28克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
只需要一发的超软全麦吐司的做法
把除黄油外的所有材料放入面包机，我用的柏翠面包机，选的程序15 iMix/搅拌
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第2张")
20分钟程序结束出粗膜
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第3张")
然后加入黄油继续用程序15再揉一次20分钟
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第4张")
20分钟程序结束出手套膜
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第5张")
将面团平均分成三份滚圆
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第6张")
不需要松弛直接整形
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第7张")
擀卷
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第8张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第8张")
整形后放入450g吐司盒
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第9张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第9张")
在烤箱里放入热水开始发酵
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第10张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第10张")
发到九分满左右，我用烤箱发酵功能大概2小时
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第11张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第11张")
180度烤40分钟左右，中间加盖锡纸
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第12张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第12张")
取出脱模晾凉
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第13张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第13张")
切片
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第14张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第14张")
组织还可以
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第15张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第15张")
全麦一发，依然很松软，也很好吃。
![只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第16张]( "只需要一发的超软全麦吐司的做法步骤图 第16张")
小贴士
1、配方是一个450g吐司盒的量，我用的三能金盒，揉面用的柏翠面包机，两个20分钟的程序妥妥出膜，发酵用的烤箱发酵功能。
2、一次发酵，整形的时候不需要松弛。
3、温度175或者180都可以，我设的180有点点高，根据自己烤箱温度调整温度时间
