去年风靡一时的蝴蝶结馒头还记得吗
撞色拼在一起又是好看的蝴蝶结
红配绿赛狗屁 ~红配绿就是圣诞风🎄
用料
低筋面粉 | 200克 |
水 | 108克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2.5克 |
抹茶粉 | 5克 |
红曲粉or红丝绒液 | 适量 |
圣诞风蝴蝶结馒头【一次发酵】的做法
把所有材料混合均匀 揉成光滑的面团。面
团分割成2份,一 份加入抹茶粉揉成绿色
面团,一份加入红丝绒液揉成红色面团。
红绿面团平均分成4份 搓圆备用
红绿上下搭配 轻轻擀开。按照图片上分割
底部两块叠加 ,上面的搭在上面
最后往中间绕住绳子
放在温暖处发酵至 1.5-2倍大
冷水上锅蒸13分钟 关火焖10分钟