蝴蝶结馒头 本文已影响 3.44W人 用料 中筋面粉 250克 水 120克 食用油 5克 酵母 3克 盐 2克 糖 5克 蝴蝶结馒头的做法 cookidoo引导模式揉面 分割成30g左右的小面团,并盖上布保湿 取一个面团,压扁 擀成5mm厚的圆面片 用刮板切割成涂上的样子 左面中间的一片翻过来 上下两片合拢 把刚才翻过去的一片再翻过来 同理把右面的面片整形 最下面的小长条面片翻上去 尾部向后卷,收到下面 把其他的面团都整形好后,放到蒸锅组里 发酵30-60分钟后,主锅里放600g水,25分钟/V/小勺 出锅