蝴蝶结饼干

表皮酥脆，里面松软，咬下去有淡淡的香味，很像自己小时候特别喜欢吃的一种点心，旧食迎朝阳，心情也变的柔软起来。

用料  

蝴蝶结饼干的做法  

1. 取一条黄油，放在室温下软化之后，用手揉碎放进碗里（怕油腻的戴一次性手套），打两颗鸡蛋进去，再加少量牛奶、适量蜂蜜和糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加面粉和泡打粉，继续用打蛋器搅拌均匀（此时出现粘黏情况是正常的，如果觉得太粘可以加少量的牛奶，但是饼干做出来可能就没有那么紧实）

3. 铺一层保鲜膜在案板，将搅拌好的面团放在保鲜膜上，再用另一张保鲜膜将面团压平，成面饼状。用模具在面饼上压出一个个蝴蝶结的形状。

4. 烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油，把蝴蝶结饼干放进去，在饼干表面再刷一层油（也可适当加盐），压上巧克力豆或核桃或其他坚果。烤箱预热200度，烤10-15分钟左右，由于厚度不同，要随时观察，好了就可以出炉～

小贴士

糖、蜂蜜、橄榄油的种类和数量都可以根据个人喜欢不同自行调整～