微博上看到一位美食博主的视频,自己稍微改了一下,嘎嘎脆,这个真好吃,追剧的时候,根本停不下来。🫠🫠🫠🫠🫠
用料
牛奶100克 | 克 |
细砂糖20克 | 克 |
玉米油或者黄油25克 | 克 |
高筋面粉20克 | 克 |
木薯粉90克 | 克 |
一个鸡蛋液 | |
15克白芝麻 | 克 |
15克海苔粉(没有也可以) | 片 |
麻薯脆条的做法
准备好材料
牛奶和细砂糖混合倒入锅中,小火烧开至沸腾
高筋面粉倒入锅中,搅拌均匀,倒入油和木薯粉
关火搅拌成团
鸡蛋液要等面团冷却,一点点加入混合,这里有点像做泡芙
鸡蛋液不能到太多,看面团状态,直到成倒三角状态,可以不加了,如果一个不够,两个,两个肯定用不完的
前面没拍芝麻和海苔碎,这里加入,没有也可以不加,就是原味,为了增加不同口感,可以抹茶粉,可可粉,随意,20克以内,不能太多
搅拌均匀
装裱花袋
挤在烤盘上
烤箱上火170,下火120,16分钟,这个温度要根据自己家烤箱温度来,也就是你平时烤小饼干的温度差不多。这个真的是绝绝子,一根根停不下来