麻辣薯条
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看电视,就想吃点零食。家里刚好有冻薯条,刚开始其实是想炸,配番茄沙司,就跟KFC一样,但是刚从冰箱取出来炸的时候有水,油容易溅,加上炸的油多不健康!考虑了下就烤起来!又是自己最喜欢的麻辣味!超有成就感!哈哈!没有特意要写菜谱,所以很多步骤都没有照片!
用料
土豆 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少量 |
香葱 | 适量 |
辣椒面、花椒面 | 适量 |
麻辣薯条的做法
土豆削皮切条,沸水锅煮3分钟!待冷却。(这个土豆可以多做一些,冻冰箱以后可以用)
我这个是从冰箱取出来的,稍微解冻一下,在烤盘放锡纸,将土豆条平铺在烤盘,撒上少量盐和胡椒粉,230度上下火,烤20分钟!
给锅里放适量油,7、8分热的时候将切好的葱花先倒进去,紧接着放烤好的薯条,关火、加花椒面、辣椒面、少量盐搅拌。即可!
小贴士
因为我第一次烤的时候盐放的很少,所以炒的时候多放了点,如果吃盐不是很重的话,放一次盐就好了!