红薯芝麻脆

用料  

红薯芝麻脆的做法  

1. 红薯切块蒸熟，捣成泥，放一旁放凉备用

2. 将低筋面粉过筛后，放入切小块的黄油

3. 用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化

4. 加入红薯泥、糖粉、盐拌匀

5. 面团揉好后盖上保鲜膜静置15分钟

6. 将面团擀成3cm后的长方形薄片

7. 刷上蛋黄液撒上芝麻

8. 切成一指宽的长条状，均匀排在油纸上，烤箱170度烤30分钟

9. 满室红薯黄油的香味。烤好之后在烤箱内静置至完全放凉即可

10. 咯吱一声脆，没办法表达那种好吃，一根接着一根，做一个快乐的吃货

小贴士

黄油和面粉一定要搓到完全融合，这样烤出来才足够脆哦
制作红薯芝麻脆的时候，如果红薯含的水分比较多，就不用再加水了。