《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”
用料
红薯 | 100g |
蛋黄 | 1个 |
低筋粉 | 100g |
黄油 | 60g |
绵白糖 | 30g |
盐 | 2g |
黑芝麻 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
炼乳 | 10g |
寒露·香脆芝麻薯条的做法
准备食材
红薯蒸熟碾碎成泥状。
黄油切小块和面粉混合,用手揉搓成颗粒状。
加入红薯泥、盐、糖,混合均匀揉搓成面团。
包保鲜膜静置松弛15分钟。
将面团擀成5mm的薄饼状,刷上蛋液。
均匀的铺上黑白芝麻。
将面团切成手指宽的长条状,烤箱上下火160度烤约20分钟,直至烤箱温度降至室温取出即可。
完成~~