馋哭小孩的一次发酵空气炸锅无油黄金炸包子

🤩一次发酵无油黄金炸包子🤩
  （灵感来源于盗月社😊😊

被朱厘米老师的炸包子馋到了😆
而最近在控制寄几不能吃太油🙃
所以改了下菜谱不油炸也很可😋

用料  

馋哭小孩的一次发酵空气炸锅无油黄金炸包子的做法  

1. 鸡腿肉切丁，大葱、姜切末备用

2. 
   粉丝放入油锅高温炸成蓬松备用
   

3. 大蒜用油炸出香味，过滤晾凉备用，

4. 混合123，放入盐、生抽、油辣子、甜面酱等调味，拌成馅心备用

5. 200g面粉、2g酵母、120g水、2g盐、5g糖揉成面团，分割剂子80克（能分4个）包入肉馅
   

6. 32度左右发酵30-40min（一次发酵即可）
   

7. 空气炸锅200度预热5min
   

8. 刷蛋液，裹上面包糠，放入空气炸锅200度25min左右

9. 最后10分钟要盖锡纸哦～

小贴士

1.一次发酵即可
2.200度25min左右
3.最后10分钟盖锡纸