红枣干果戚风

用料  

红枣干果戚风的做法  

1. 红枣+干果+牛奶1+枫糖浆混合加热至红枣软糯。放入料理机打成粗粒状。

2. 混合枣泥中加入牛奶2，油，红糖20克，蛋黄，小苏打，筛入面粉。拌匀。

3. 蛋清＋80克红糖打发至干性发泡。

4. 混合

5. 倒入模具，抹平，轻摔几下。放入预热好的烤箱。

6. 烘焙一个小时。枣香浓郁，戚风柔软。