枣戚风蛋糕

用料  

枣戚风蛋糕的做法  

1. 分蛋。

2. 蛋黄中依次加入红糖、玉米油、枣泥、牛奶，每一步搅匀，最后筛入低筋粉，搅匀。

3. 加白砂糖、柠檬汁几滴，打发蛋白至湿性发泡。

4. 混合蛋糕糊，倒入8寸方模。

5. 轻震后，放入180度预热烤箱下层，最上层烤网放锡纸，调为上160度，下170度，55分钟。

6. 出炉后倒扣。