枣泥戚风 本文已影响 2.02W人 用料 玉米油 50克 牛奶 60克 白砂糖 50克(也可以用红糖) 枣泥 90-100克 低筋面粉 80克 鸡蛋 4个 枣泥戚风的做法 跟普通戚风一样后蛋法,在加入枣泥搅拌均匀 搅拌好的状态 蛋白打到硬性偏软,跟蛋黄糊搅拌均匀(蛋白的状态跟普通戚风一样) 倒入模具170℃35-40分钟(仅供参考) 这个是冷却好脱模切面,组织很细腻!