戚风枣糕
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用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 红糖 | 20克低糖版 |
| 低粉 | 100克 |
| 柠檬汁 | 15滴 |
| 红枣泥 | 100克(自制) |
| 小苏打 | 2克 |
| 小盒100克酸奶 | 用量80克 |
| 橄榄油 | 70克 |
戚风枣糕的做法
枣泥是自己炒制的，一次可以多炒些放在冰箱，用时方便。
6个鸡蛋我用了100克红枣泥![戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第2张]( "戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第2张")
做法就是戚风蛋糕的做法
蛋清、蛋黄分离
1、首先把6个蛋黄、油、酸奶完全混合至乳状，再筛入低筋粉拌匀(低筋粉和小苏打拌匀)
2、蛋清放柠檬汁，红糖分三次放入，打发蛋清![戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第3张]( "戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第3张")
3、打发之后就戚风蛋糕的一系列操作一样，大家可以百度一下蛋白和面糊的搅拌手法
4、最亲民的一步，没有烤箱没关系，倒进电饭煲，按蛋糕键，40分钟就ok了！![戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第4张]( "戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第4张")
记得撒上芝麻哦，黑的白的都好吃！
![戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第5张]( "戚风枣糕的做法步骤图，戚风枣糕怎么做好吃 第5张")
小贴士
酸奶可以先倒一些，预留一点，视面糊情况可以再加
