无糖红枣戚风

用料  

无糖红枣戚风的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油、低粉搅拌均匀

2. 红枣去核用宝宝辅食机先蒸再打成枣泥，将枣泥放入蛋黄糊中，画十字翻拌均匀

3. 蛋清打发至硬性发泡，三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀

4. 把蛋黄糊全部倒入蛋清中，翻拌均匀，160度烤50分钟，出炉震一下，立马倒扣放凉脱模

小贴士

无糖的口感肯定不如加糖的，我这也是家里有人不能吃糖所以试着烤了个无糖的，跟戚风不一样的是有点烤过了，可以试着再减少五分钟，不停的更改应该会烤出更美味的蛋糕，以此纪念自己的第一次无糖戚风