带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
用料
带鱼 | 250克 |
萝卜 | 100克 |
油 | |
盐 | |
生抽 | |
料酒 | |
姜 | |
淀粉 | |
带鱼萝卜丝的做法
1.带鱼洗净切段,放入盆中加盐,料酒,淀粉搅拌均匀,腌10分钟;萝卜洗净切丝备用;
2.起锅上油烧至八成热将带鱼放入,炸至两面呈金黄色,倒出多余的油,放入料酒,生抽,剁椒,萝卜丝,加水。(这里应该不用放盐了,前面腌的时候放过盐了,生抽又是咸的,烧菜我不放味精的。)
3.烧开收汁起锅。就是如此简单。