俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜!冬天食用萝卜好处多多,说到萝卜最佳吃法还是炖汤,这道带鱼萝卜炖厨艺一般的人也会做的很美味,因为食材本身就很鲜美!
用料
带鱼 | 2条 |
潍县萝卜 | 2根 |
葱段 | 适量 |
大蒜 | 一头 |
花椒 | 适量 |
姜片 | 适量 |
带鱼萝卜炖的做法
把带鱼收拾干净切断,放点料酒,撒少许盐!懒人可以忽略放酒撒盐步骤
萝卜洗净切片
葱姜蒜备好
油锅入花椒,八角爆香后撒入葱姜蒜翻炒一下放入带鱼轻轻翻炒四五下
倒入适量的料酒,生抽,醋,酱油,糖,盐,翻几下带鱼后,放入萝卜跟适量的水开始炖
用筷子插透萝卜后,大火收一下汤汁,放一点老抽调色后关火盛盘
小贴士
这是一到完全没有技术含量的炖菜,简单易学,味道鲜美,配一碗米饭,在寒冷的冬日里暖胃又暖心!