萝卜丝鱼饼
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食谱名:萝卜丝鱼饼
参考月龄:11个月以上
今天我就用草鱼鱼腹搭配水润的白萝卜,甜甜的南瓜做了一款金黄的小饼,软嫩的口感,啊呜一口,别提多满足了!
用料
小白菜 | 10克 |
熟南瓜 | 20克 |
白萝卜 | 20克 |
中筋面粉 | 20克 |
草鱼鱼腹肉150克 | (净鱼肉100克) |
萝卜丝鱼饼的做法
准备食材:小白菜10克,熟南瓜20克,白萝卜20克,中筋面粉20克,草鱼鱼腹肉150克(净鱼肉100克)。
白萝卜去皮后,用擦丝器擦成细丝。
»如果宝宝咀嚼能力还不错的话,也可以直接用刀剁碎。起锅烧水,水开后放入白萝卜丝,焯水2分钟。
»白萝卜会有些许辛辣味,焯水后宝宝更容易接受。重新在起一锅开水,放入小白菜和白萝卜丝再次焯水。
»建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。白萝卜丝捞出沥干水分。
小白菜菜梗斜切;菜叶切丝。
»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。草鱼去皮、去刺、去掉红肉。
»鱼皮和鱼肉之前会有一点暗红色的鱼肉,味道会有点腥。处理好的鱼肉倒入辅食机内搅打成鱼蓉。
鱼蓉中依次倒入白萝卜丝、小白菜菜梗菜叶、熟南瓜和中筋面粉。
用勺子搅拌均匀
»妈妈们仔细看一下状态,搅拌好的萝卜丝鱼泥是粘稠不易滑落的,如果太稀的话可以加一点面粉。模具刷油。
倒入萝卜丝鱼糊,并抹平表面。
煎至底部凝固后翻面。
继续煎至熟透。
稍稍冷却后,切成扇形。
»妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力,来切出想要的造型。金黄金黄的萝卜丝鱼饼就做好了,软软糯糯的非常好吃,一口咬下去,鲜美可口,好吃又好看,妈妈们自己也可以来一块哦!
小贴士