萝卜丝酥饼 本文已影响 2.1W人 赶上深秋,萝卜丝的微甜,配上酥脆的外皮 用料 油皮 水 85ML 中筋面粉 150克 猪油 30克 糖 10克 盐 5克 酥皮 低筋面粉 100克 猪油 50克 馅料 白萝卜 1根 虾米 少许 火腿 2片 葱花 少许 盐,糖,芝麻油,蚝油 萝卜丝酥饼的做法 油皮和酥皮材料各活成面团,松弛20分钟,把面团擀成两片重叠,卷起,分成12个小剂子,保鲜膜包起,松弛10分钟,也可以放冰箱冷藏过夜 馅料材料放蒸锅,蒸15分钟,挤干水分,备用,每个小剂子包入馅料,压扁些,准备蛋液,白芝麻,表面涂蛋液,白芝麻,烤箱210度,预热8分钟,入烤箱20分钟