炸萝卜丝饼 本文已影响 1.58W人 用料 现磨黑胡椒粉 萝卜 面粉 盐 葱末 蛋 炸萝卜丝饼的做法 隔夜擦好萝卜丝,放盐腌一晚上。这次买的萝卜真好,甜甜的也不辣,所以少腌些时间也没问题 早上起来把腌好的萝卜丝控干水分,加葱末、现磨黑胡椒粉拌匀 一个鸡蛋、适量面粉和水调成面糊 然后萝卜丝饼的灵魂模具出场,就是这种小小的长柄工具,苏州的童鞋应该很熟悉撒 取一个干锅,放入油,加热至七分热。然后放模具进去浸一下油 然后一勺子面糊,中间加入拌好的萝卜丝,再一勺面糊,放锅里中小火开炸 一个弄好再来一个。等萝卜丝饼可以自动脱模以后,翻过来炸透,取出滤干油就好了