潮汕炸油粿| 萝卜丝饼
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小白第一次做给大家参考哈
样子不好看,味道还是小时候的味道!
用料
大萝卜 | 半根 |
面粉 | 适量 |
小葱 | 3根 |
盐 | 3小勺 |
鸡蛋 | 2个 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
潮汕炸油粿| 萝卜丝饼的做法
萝卜丝加盐搅拌,20分钟之后冲水,捏一下滤干水(这个步骤忘记拍照了)
加入葱花,鸡粉 ,白胡椒粉,鸡蛋,搅拌
搅拌均匀
加入适量面粉,一点一点加,不要太湿太水,能捏成丸子的黏稠就行,也不要加太多不然炸出来会很硬,只有面粉的味道了!
准备热油下锅 炸,家里没有模具,我用大勺子/汤勺试了还可以 ,也可以脱模就是放之前勺半勺油再放入调好的萝卜丝变色了就捞出,又忘拍了😂
一定要复炸,我是复炸了两遍,香香脆脆~
我是沾盐水蒜蓉吃的,沾辣椒酱也很赞!!!
小朋友可以蕃茄酱吃