改良版韭菜粿

用料  

改良版韭菜粿的做法  

1. 虾米泡发后剁碎和韭菜，地瓜粉，粘米粉等所有材料搅拌均匀，期间加入适量水，水量自己把握，跟煎生蚝烙差不多，但是要比做生蚝烙稠点，盛器刷油，倒入

2. 看容量把握蒸的时间，我这个用小米蒸烤一体机蒸了20分钟

3. 冷却后方可脱模，切块平底锅煎下，美味

小贴士

1.虾米要泡发剁碎
2.是否蒸熟可用牙签扎下试试