改良版凉粉

小美做凉粉简直太简单了，8分钟自动加热搅拌

《辣味中国》川菜食谱书上有这个食谱，但是加水的比例有点问题，加600g水吃起来会太硬，所以我调整改到900g水，这个份量有点大，我把食材减半来做的

买白色豌豆粉，不能用黄色豌豆粉，加水的比例不同

用料  

改良版凉粉的做法  

1. 把豌豆粉倒入主锅，加水，设置10秒速度10混合
   
   再设置8分钟，100度，速度3煮成半透明状

2. 找一个大碗，刷上油，把煮好的糊糊倒入碗内，常温静止冷却，不放冰箱，现吃现做

3. 在碗里打个调料，加入适量糖、醋、生抽、油辣子、花椒油、小米辣、黄瓜丝、花生碎、香菜等

4. 淋上调料即可享用

5. 你和大厨之间，只差一台美善品
   欢迎一起交流美食