改良版饺子
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用料
生抽 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
蚝油 | 一点点 |
十三香 | 一点点 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 10朵 |
韭菜 | 一小把 |
胡萝卜 | 1根 |
改良版饺子的做法
备馅儿1:韭菜、胡萝卜、香菇切细丁,鸡蛋煎成蛋皮切细丁
备馅儿2:根据个人口味,加入适量的生抽、蚝油、盐、十三香、香油拌匀
包饺子,忘记拍照了,锅中加入少量的油,中小火将改良版的饺子入锅煎2-3分钟,再加入到饺子一半高度的水继续煮,煮至水快干时关火,再闷2分钟即可出锅
口味清淡的就可以直接吃了,重一点的可以蘸点醋或者辣椒酱
小贴士
1、皮就是超市买回来的饺子皮,皮薄透亮的关键是皮买回来再捏薄一点、大一点,会用擀面杖更好,因为我不会用,用手捏也很快,这样就会皮薄馅多