煎萝卜丝饼 本文已影响 2.07W人 秋吃萝卜夏吃姜,当季的萝卜鲜嫩嫩水灵灵。 用料 面粉 克 盐 克 萝卜 1根 鸡蛋 2个 葱花香菜 1根 煎萝卜丝饼的做法 萝卜洗净切细丝,加少许盐一两分钟入味,千万不用时间长,水分腌出来就不好吃了 加入2个中等大小鸡蛋,拌匀,加入适量面粉和糯米粉拌匀,加入葱花香菜碎。面粉糯米粉比例1:1,看萝卜出水量和鸡蛋大小适量添加,最后是比较稀的面糊状态,如图。 不粘锅加少量油,油热舀一小勺放入锅中,用勺子压平,中小火煎至两面金黄。 有蛋液很容易成型 香喷喷 小贴士用多力菜籽油煎出来颜色亮黄,非常香。