煎胡萝卜饼 本文已影响 9.62K人 好多孩子都不喜欢吃胡萝卜,包括孩提的我和现在的我家宝贝,这是一道老爸当年为了要我吃胡萝卜而做的菜,现在与大家分享! 用料 淀粉 30克 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 盐 2克 煎胡萝卜饼的做法 胡萝卜去皮 插丝 将淀粉撒入。 使淀粉均匀包裹胡萝卜。 打入一个鸡蛋 加入盐调匀 煎锅倒油,带油温上升,加入调和好的胡萝卜拍成饼状。 煎至上色,再换另一面。 煎好出锅即可。 小贴士1.淀粉量要根据胡萝卜大小进行调整,挂糊应薄而均匀。2.油温控制。油温在150度左右,油面微动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。