白萝卜丝烧带鱼

用料  

白萝卜丝烧带鱼的做法  

1. 带鱼洗好，加盐酒生姜腌几分钟，然后洗干净晾干备用。

2. 起锅下油，热了后，放生姜，少许盐。

3. 带鱼段，一片一片放

4. 放的过程中， 翻动之前的带鱼段

5. 注意翻动，以免煎焦

6. 煎至两面金黄

7. 放料酒

8. 轻微翻动

9. 放入生抽

10. 加冷水 没过带鱼。放老抽。

11. 根据汤的味道，适量加生抽

12. 加萝卜丝

13. 闷锅烧开

14. 翻动萝卜丝

15. 烧至萝卜稣软，加葱，加少许糖

16. 出锅