【Mei酱减脂记】鸡胸肉软骨丸子-减脂增肌好帮手

即胸口的口感对比其他部位的鸡肉会稍差, 也是为什么鸡胸肉丸子口感不好的原因, 所以我尝试在丸子中加入了鸡软骨, 意外口感提升了很多! 鸡软骨的蛋白质很高, 卡路里也不是很高, 可以安心吃哦:P

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用料  

【Mei酱减脂记】鸡胸肉软骨丸子-减脂增肌好帮手的做法  

1. 鸡胸肉和软骨去皮去油脂，切成小块并剁成肉末。感觉差不多了以后用刀背敲打。加入剩余调味料，用手搅拌。搓丸子下锅。

2. 因为减脂，所以我是用水煮熟后冷藏/冷冻再料理食用的。
   也可以隔水蒸或者油炸。

小贴士

搓丸子的时候记得双手传递拍打丸子。