蒜蓉腊肠拌面/米线/粉

哇哦，好吃到爆！

用料  

蒜蓉腊肠拌面/米线/粉的做法  

1. 腊肠用温水搓洗干净，切片备用

2. 蒜头姜，放在器皿里面打碎，切碎也行

3. 主料备好放一边，煮面锅中烧开水

4. 另外一边炒锅中热锅倒油

5. 油烧七八成，倒入切好的腊肠翻炒

6. 炒到腊肠微微卷起，把腊肠铲到一边，关小火，倒入姜蒜沫，翻炒

7. 小火炒十秒

8. 加入剁椒酱，继续小火翻炒几下

9. 迅速来调一个料汁，生抽三勺，白砂糖半勺，蚝油一勺，加水一小碗，搅拌均匀，尝个咸淡，我都没放盐，生抽本身比较咸！根据口味自行调整。

10. 来吧，料汁倒入锅中，煮开即可关火

11. 这就是炒好的拌面底料啦！

12. 另外锅中面条煮熟啦！换成米粉米线都可以哦！

13. 捞出面条，过水，用的是净化过的水，这样面条Q弹不黏腻

14. 开小火，把面条倒入之前炒好的底料中

15. Come on!翻炒吧，整个过程不要超过一分钟

16. 关火，出锅，撒上自己喜欢吃的小葱花！香气扑鼻，真带劲啊！盛一碗加点醋的面汤，搭配，原汤化原食！舒服

小贴士

我煮的是三个人的量，光盘啦，非常简单，又快速。喜欢吃腊肠的，快来学起来吧！