腊肠【蒜苔炒腊肠】蒜苔

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

用料  

腊肠【蒜苔炒腊肠】蒜苔的做法  

1. 姜蒜小米辣炝锅，放入蒜苔翻炒。

2. 加盐鸡精白糖胡椒粉生抽料酒调味

3. 放入腊肠（蒸5分钟切片）翻匀，明油出锅

小贴士

蒜苔用热水先灼熟下会节省炒的时间，这样蒜苔就不会炒到老和硬；
　　2、在灼的过程中加滴油，是为保持蒜苔颜色鲜绿，这样会有卖相（第一美食）