冷热都好吃的糖锅盔

家附近的锅盔店一家家都搬走或不做了，还好我有小美可以自己揉面
   儿子爱吃甜的，有时他一个人吃，我就会降份量减半少做点

用料  

冷热都好吃的糖锅盔的做法  

1. 200克中筋面粉、2克盐、15克玉米油、100克水倒入主锅
   30秒速度3-6混合搅拌
   接着2分钟揉面

2. 面团取出揉圆，盖保鲜膜、静置20分钟

3. 面团分成8个面团
   图片是我减半时拍的

4. 取一个面团擀成长椭圆形
   擀得略宽一点、薄一点

5. 20克糖和5克玉米淀粉混合后装小碗，一小勺（约3克）均匀铺到面皮上
   
   喜甜馅料糖多点，不喜甜馅料糖少点，这个可以自由调整
   

6. 将面皮边缘捏紧，一定要捏紧，否则烘烤时容易裂开、漏糖

7. 再擀成长舌状，不要太用力擀
   会有些气泡，轻轻压一压或者擀皮时尽量两头放掉气，再把两头面捏紧
   

8. 用油刷刷一层蜂蜜或油（喜甜刷蜂蜜、不喜刷油），撒少许芝麻
   烤箱预热220℃，烘烤10分钟
   
   自家烤箱温度高，缩短烘烤时间；擀得薄也要缩短烘烤时间。烤时最好观察观察